Instruções – Uso do Forno Profissional de Pizza

Assar as pizzas com a mesma qualidade de um forno a lenha com alto desempenho, praticidade, rapidez e economia, essa é a proposta dos Fornos Larroyd. Sim, é possível assar pizzas tradicionais ou napolitanas com altíssima qualidade, graças a sua alta temperatura de até 932ºF (500ºC) e o lastro de pedra refratária.

Nossos fornos são elétricos, mais econômicos, rápidos e práticos que outros fornos, assam seus alimentos com perfeição, possuem rápida recuperação de calor e não aquecem o ambiente. Usamos uma tecnologia inovadora garantindo o menor consumo de energia do mercado.

Controladores de temperaturas digitais inteligentes ajustam a potência necessária a cada operação, garantindo máxima eficiência. Possui controle do lastro e da câmara independente, garantindo um controle preciso e constante.

É feito em aço inoxidável 304 escovado, garantindo alta durabilidade (não enferruja), higiene e acabamento.

O forno é modular e pode ser empilhado em até 3 unidades.

Lastro de pedra refratária: uma pedra porosa que faz com que a pizza seja assada perfeitamente, dando sabor e aparência de um legitimo forno a lenha. Feita de material especial natural, que é cuidadosamente fabricada para se tornar porosa, de modo que absorva e armazene exatamente a quantidade certa de calor. O resultado é um lastro que deixa a pizza crocante e com excelente qualidade, semelhante ao do forno a lenha.

A porta possui visor de vidro temperado, no interior da câmara do forno existe uma lâmpada halógena.

A sensação que temos quando chegamos próximo a um Forno Larroyd em funcionamento, a 500ºC, é de que a temperatura ambiente não é alterada, diferente de outros fornos a gás ou a lenha.

É um produto revolucionário e muito econômico devido a sua alta performance, além do fato da energia ser renovável e limpa, cerca de 76% da eletricidade produzida no País vem de usinas hidrelétricas.

Informações:

Configurando o forno

Pressione a tecla , irá aparecer teto, selecione usando as teclas  ou  até atingir a temperatura desejada para o teto; pressione novamente a tecla  irá aparecer last, selecione usando as teclas  ou  até atingir a temperatura desejada para o lastro (pedra), pressione novamente a tecla , selecione o tempo que desejado para que seja tocado o alarme sonoro ao termino do tempo pré-estabelecido.

Timer
Para iniciar a contagem o timer pressione a tecla ; para parar o alarme sonoro ao termino do tempo  pressione a tecla  por 1 segundo.

Tempo de desligamento

Ao desligar o forno aparecerá no painel a informação OFF, e o tempo com uma contagem regressiva, nesse período o forno está com todas as funções desligadas, somente os coolers permanecem ligados para uma refrigeração dos componentes eletrônicos.

Lâmpada

Para instalar a lâmpada você deve abrir a porta do forno, deslizar o vidro para cima e encaixar a lâmpada no soquete fazendo um pouco de pressão, após encaixada pressione a tecla  para testar, você consegue ligar e desligar a lampada com o painel desligado.

Instalação do puxador na porta do forno

Para instalar o puxador você precisa abrir a porta, tirar os 2 parafusos que estão fixados na parte lateral da porta. Você pode escolher o lado da porta para fixar o puxador (destro ou canhoto), afim de você abrir a porta com a mão “fraca”.

Limpeza

Procedimento de limpeza e Manutenção – Para limpeza do aço inox utilizar sapólio liquido com o auxílio de um tecido, sempre com o forno frio. Para limpeza da pedra refratária utilizar um escova de latão ou aço, em seguida um pano úmido, também sempre com o forno frio, para evitar choque térmico e não provocar a quebra da pedra.

Cuidados

• Após desembalar o produto, mantenha o material da embalagem fora do alcance de crianças.
• Este equipamento foi projetado exclusivamente para o preparo de alimentos em ambientes fechados e comerciais (restaurantes, padarias, pizzarias e cantinas), não sendo destinado à produção contínua. Não utilizar para outros fins.
• Certifique-se de que a tensão da rede é compatível com a do produto e que a instalação elétrica (fios, tomadas e disjuntores) comporta sua potência (ver “Instalação de energia”).
• A instalação elétrica deve estar em perfeitas condições, com fiação, disjuntores e tomadas adequados e sistema de aterramento conforme a norma NBR 5410.
• Nunca usar o neutro da rede para aterramento.
• A tomada ou conector em que o plugue do forno será ligado deve ser de fácil acesso, para possibilitar sua desconexão.
• Nunca utilizar extensões elétricas ou benjamins, nem operar o forno com os pés descalços, evitando risco de choque elétrico.
• Não utilizar o aparelho caso apresente danos no cabo de alimentação ou no plugue. Se o cabo de alimentação estiver danificado, ele deve ser substituído pelo fabricante, por agente autorizado ou por pessoa qualificada. Em caso de defeito, procure a assistência técnica Larroyd.
• Sempre remova o cabo de alimentação da tomada durante a limpeza e a manutenção, puxando pelo plugue, nunca pelo cabo.
• Sempre desligue o disjuntor e aguarde o resfriamento do aparelho antes de acessar qualquer componente elétrico ou realizar a limpeza.
• Não permitir que cabos de outros eletrodomésticos toquem nas superfícies quentes do forno.
• Instale o forno longe de materiais inflamáveis, como cortinas e tapeçarias.
• Este produto opera em altas temperaturas; mantenha crianças afastadas e evite o contato com as superfícies aquecidas.
• Nunca suba ou sente na porta do forno. Use sempre o puxador central para abri-la, e nunca utilize o puxador para levantar o forno.
• Não aquecer alimentos em potes fechados nem usar o forno para aquecer ambientes.
• Não armazenar objetos plásticos ou inflamáveis no interior ou nas proximidades do forno.
• Não obstruir as entradas de ar nem permitir que cabos ou alças dos utensílios entrem em contato com as resistências internas.
• Evite derramar líquidos no vidro do forno ou encostar materiais na porta.
• Usar apenas utensílios apropriados para temperaturas elevadas, conforme a recomendação dos fabricantes.
• Nunca fazer adaptações ou improvisos com materiais fora das especificações técnicas.
• Não deixar o forno desassistido enquanto estiver ligado.
• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com idade igual ou superior a 8 anos e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com falta de experiência e conhecimento, desde que supervisionadas ou instruídas quanto ao uso seguro e que compreendam os riscos envolvidos. A limpeza e a manutenção não devem ser realizadas por crianças sem supervisão.

Dicas para uso correto

• Utilize apenas assadeiras e formas apropriadas para forno.
• Use luvas térmicas ao retirar bandejas ou utensílios.
• Evite o contato direto com as resistências de aquecimento.
• Ao abrir a porta, cuidado com a saída de ar quente ou vapor.
• Evite cobrir a base do forno com papel alumínio.
• Alimentos podem produzir vapor que se condensa no vidro; limpe após o resfriamento.

Antes do primeiro uso

• Ligue o forno vazio por 30 minutos para eliminar odores e resíduos de fabricação.
• Durante esse período pode ocorrer fumaça ou cheiro. É normal.
• Ventile o ambiente (abra as janelas) durante esse aquecimento inicial.
• Não coloque bandejas diretamente na base inferior.
• Os tempos de cozimento variam conforme a receita e os ingredientes.

Garantia

• O forno possui 1 ano de garantia contra defeito de fabricação. Canais de comunicação: Telefones: (48) 3623.1236 e (48) 3623.1525 – Site: https://larroyd.ind.br/#contato

ANTES DE LIGAR O FORNO NA TOMADA REMOVER TODOS OS ACESSÓRIOS QUE VEM DENTRO DO FORNO

O FORNO JÁ VEM PRONTO PARA SER UTILIZADO