Esfiha
As esfihas, também conhecidas como esfirras, têm uma origem rica e diversificada. Esse prato popular no Oriente Médio tem suas raízes na antiga culinária árabe. Acredita-se que as esfihas sejam descendentes de um prato chamado “sfiha”, que era uma espécie de pão achatado coberto com carne, especiarias e vegetais, assado em forno. Ao longo […]
Pão sírio assado direto no lastro
Pão sírio assado direto no lastro O pão sírio, também conhecido como pão pita, tem uma história rica e antiga que remonta a milhares de anos na região do Oriente Médio. Acredita-se que suas origens estejam ligadas às primeiras civilizações que surgiram na área conhecida como o Crescente Fértil, que inclui partes do […]
