Capivari de Baixo, SC · Fabricado no Brasil desde 2003

Modelos Tecnologia espiral Dados Técnicos Avaliações Dúvidas

Amassadeiras espirais · Linha profissional

A massa no ponto de véu, todos os dias — sem aquecer e sem esforço

Q: Quais os tamanhos disponíveis?

São três modelos: AR05 (5 kg de massa por batida, 10 velocidades, painel digital, timer), AR10 (10 kg, 3 velocidades — a mais vendida) e AR25 (25 kg, 3 velocidades, para produção de alto volume).

Q: O gancho e o tacho enferrujam?

Não. Na Larroyd, gancho e tacho são de Inox 304 legítimo : não enferruja, não solta resíduo e não contamina a massa — padrão exigido pelas vigilâncias sanitárias. A estrutura tem pintura eletrostática resistente a impactos e limpeza com produtos.

Q: Qual a voltagem? Preciso de instalação especial?

Os modelos estão disponíveis em 220V monofásico — sem instalação especial. Na hora do orçamento, confirme a tensão do seu local que indicamos o modelo certo.

Q: Tem certificação de segurança?

Sim. Todos os modelos têm certificação NR12 , a norma federal obrigatória de segurança industrial — proteção para você e sua equipe.

Q: Qual a garantia e como funciona a assistência?

1 ano de garantia de fábrica e assistência técnica direta da Larroyd, sem intermediários. Por ser 100% nacional, as peças originais estão sempre disponíveis no Brasil — enquanto marcas importadas deixam você meses esperando, a Larroyd resolve com uma ligação.

Q: Quais as condições de pagamento?

Condição padrão direto da fábrica: condições facilitadas (consulte na hora do orçamento) . Fale com a equipe no WhatsApp para receber a proposta completa com frete calculado para o seu CEP.

Q: Qual o prazo de entrega?

Enviamos para todo o Brasil direto da fábrica em Capivari de Baixo/SC. O prazo depende do seu CEP — informe no WhatsApp que calculamos frete e prazo exatos na hora.

Espiral profissional com gancho e tacho em Inox 304 que desenvolve o glúten sem aquecer a massa: fermentação preservada e o mesmo ponto em todas as batidas — para pão e pizza.

Entrega para todo o Brasil · Fabricação própria desde 2003 · Suporte em todos os estados

★★★★★ Avaliado por padeiros e pizzaiolos · +4.000 clientes Larroyd

Certificação NR12 · Uso alimentício

1 ano de garantia de fábrica

Entrega e suporte em todo o Brasil

Sua massa varia de ponto e o braço não acompanha a produção?

O ponto nunca é o mesmo

Sova manual ou planetária inconstante: cada batida sai diferente — e o cliente percebe a variação no pão e na pizza.

A massa aquece e a fermentação sofre

Planetárias e amassadeiras rápidas geram calor por atrito: fermentação prejudicada, massa oxidada e resultado fraco.

Cansaço e gargalo na produção

Bater massa na mão consome tempo e equipe: produção limitada, horas perdidas e esforço físico todos os dias.

Equipamento que enferruja

Gancho de ferro descasca e oxida com o uso — risco de resíduo na massa e reprovação na vigilância sanitária.

O gargalo da sua produção não pode ser a massa. É exatamente isso que o sistema espiral resolve.

A engenharia por trás do ponto de véu

Três decisões de engenharia que separam a espiral Larroyd das amassadeiras comuns.

Espiral que não aquece

Movimento lento e controlado que imita a sova manual: glúten desenvolvido de forma gradual, massa fria e fermentação preservada do início ao fim.

Ultrassilenciosa

Trabalha em silêncio quase total e sem aquecer a massa — os dois grandes diferenciais da espiral Larroyd.

Inox 304 legítimo

Gancho e tacho em Inox 304: não enferrujam, não soltam resíduo, não contaminam — padrão exigido pela vigilância sanitária.

Uma máquina, todas as massas

Uma amassadeira. Todas as suas massas.

Pão pela manhã, pizza à noite: a mesma espiral entrega o ponto exato para cada receita — em qualquer volume.

🍞 Massa de pão

Fermentação natural (sourdough), biga e poolish: a espiral desenvolve o glúten sem aquecer a massa — o que nenhuma planetária consegue.

🍕 Massa de pizza

Do ponto de véu à abertura perfeita: massa lisa, elástica e padronizada — a mesma perfeição em todas as batidas.

Tecnologia de nível industrial, controle de artesão

Sistema espiral de baixa rotação

Movimento lento e controlado que desenvolve o glúten sem atrito agressivo: a massa permanece fria, sem oxidação que esbranquiça e enfraquece.

Controle de artesão em cada batida

AR05 com painel digital, 10 velocidades, timer programável. AR10 e AR25 com 3 velocidades otimizadas para produção contínua e intensa.

Resultado real

O ponto de véu na prática

Massa lisa, elástica e transparente — o ponto que define a textura final do pão e da pizza. (imagens ilustrativas provisórias — serão substituídas por fotos e vídeos reais da espiral Larroyd)

Ponto de véu perfeito

Massa transparente, lisa e elástica — sem rasgar

A espiral em movimento

Giro lento e controlado — a massa não aquece

Padronização total

O mesmo ponto em todas as batidas, todo dia

Modelos

Escolha o tamanho ideal para a sua produção

Amassadeira AR05 — High Tech

Controle total para o artesão

Capacidade: 5 kg de massa por batida

10 velocidades · Painel digital · Timer

Ideal para: fermentação natural (sourdough), pizzas gourmet e produção artesanal

Amassadeira AR10 — Produção Mais vendida

O equilíbrio da linha

Capacidade: 10 kg de massa por batida

3 velocidades

Ideal para: pizzarias e padarias em crescimento

Amassadeira AR25 — Alta Performance

Produção sem gargalo

Capacidade: 25 kg de massa por batida

3 velocidades · Estrutura reforçada

Ideal para: padarias e operações de alto volume

🧲 Gancho e tacho em Inox 304 em todos os modelos — higiene total e durabilidade.

💳 Condições facilitadas (consulte) — condições direto da fábrica.

Retorno rápido

O investimento que se paga na produtividade

Ganho de pelo menos 40% de tempo na produção diária, padronização total e menos desperdício por erro humano. Construída para décadas de uso intenso — enquanto amassadeiras comuns precisam de manutenção ou troca em 2 a 3 anos.

Dados técnicos

Especificações técnicas

Sistema espiral

Baixa rotação que desenvolve o glúten sem aquecer a massa — fermentação preservada.

Três capacidades

AR05 (5 kg) · AR10 (10 kg) · AR25 (25 kg) de massa por batida.

10 velocidades (AR05)

Painel digital com timer programável e progressão gradual até o ponto ideal.

3 velocidades (AR10/AR25)

Otimizadas para produção contínua e intensa, sem variação de resultado.

Inox 304 legítimo

Gancho e tacho que não enferrujam, não soltam resíduo e não contaminam a massa.

Ultrassilenciosa

Trabalha em silêncio quase total — não incomoda o ambiente da padaria ou pizzaria, mesmo em uso contínuo.

220V monofásico

Liga na rede comum — confirme a tensão do seu local no orçamento.

Certificação NR12

Norma federal de segurança industrial — proteção para você e sua equipe.

Pintura eletrostática

Estrutura resistente a impactos, corrosão e limpeza com produtos.

Pão e pizza

A mesma máquina para todas as massas — do sourdough à napoletana.

1 ano de garantia

Garantia total de fábrica contra defeitos de fabricação.

Suporte direto de fábrica

100% nacional: peças sempre disponíveis e assistência em todo o Brasil.

Quem comprou fala melhor do que qualquer anúncio

★★★★★ Avaliações reais · +4.000 clientes Larroyd

★★★★★

“Assistência técnica é com a Larroyd. Sem contar o forno de excelente qualidade — com certeza um dos melhores do Brasil. Sempre indico para meus alunos.”

Ronei Fernando · Professor de pizzaiolo

G · Avaliação no Google

★★★★★

“Fornos de excelente qualidade. Sempre que precisei da assistência técnica aqui em São Paulo, prontamente me atenderam.”

Patrick Caniche · Pizzaria (SP)

G · Avaliação no Google

★★★★★

“Tenho muita confiança nos produtos da Larroyd. São muito atenciosos e prestativos no atendimento ao cliente.”

Patrick Catapano · Pizzaiolo

G · Avaliação no Google

A amassadeira espiral em detalhes

Quem fabrica

Nascemos dentro de uma pizzaria — e crescemos dentro das padarias

A Larroyd uniu quase 40 anos de metalurgia com a rotina real de quem produz todos os dias. As amassadeiras espirais são fabricadas em Capivari de Baixo/SC — e hoje equipam padarias e pizzarias em todo o Brasil.

+4.000

fornos vendidos

reclamações no Reclame Aqui

20+

anos de fábrica

Certificado INMETRO

Segurança elétrica homologada

Uso alimentício

Homologado para uso alimentício

1 ano de garantia

Cobertura total de fábrica

Suporte nacional

Assistência em todos os estados

Perguntas frequentes

A amassadeira espiral aquece a massa?

Não — e esse é o grande diferencial do sistema espiral. As amassadeiras rápidas e planetárias geram calor por atrito; a espiral Larroyd trabalha com movimentos lentos e controlados que imitam a sova manual. A massa permanece fria, a fermentação é preservada e o glúten se desenvolve de forma gradual e uniforme.

Qual a diferença entre espiral e planetária?

A planetária usa rotação rápida com batedor — boa para cremes, mas agressiva para massas: aquece, oxida e esbranquiça. A espiral gira devagar com gancho e tacho sincronizados, desenvolvendo o glúten sem atrito agressivo. É por isso que padeiros de fermentação longa e pizzaiolos profissionais escolhem espiral.

Quais os tamanhos disponíveis?

São três modelos: AR05 (5 kg de massa por batida, 10 velocidades, painel digital, timer), AR10 (10 kg, 3 velocidades — a mais vendida) e AR25 (25 kg, 3 velocidades, para produção de alto volume).

O gancho e o tacho enferrujam?

Não. Na Larroyd, gancho e tacho são de Inox 304 legítimo: não enferruja, não solta resíduo e não contamina a massa — padrão exigido pelas vigilâncias sanitárias. A estrutura tem pintura eletrostática resistente a impactos e limpeza com produtos.

Qual a voltagem? Preciso de instalação especial?

Os modelos estão disponíveis em 220V monofásico — sem instalação especial. Na hora do orçamento, confirme a tensão do seu local que indicamos o modelo certo.

Tem certificação de segurança?

Sim. Todos os modelos têm certificação NR12, a norma federal obrigatória de segurança industrial — proteção para você e sua equipe.

Qual a garantia e como funciona a assistência?

1 ano de garantia de fábrica e assistência técnica direta da Larroyd, sem intermediários. Por ser 100% nacional, as peças originais estão sempre disponíveis no Brasil — enquanto marcas importadas deixam você meses esperando, a Larroyd resolve com uma ligação.

Quais as condições de pagamento?

Condição padrão direto da fábrica: condições facilitadas (consulte na hora do orçamento). Fale com a equipe no WhatsApp para receber a proposta completa com frete calculado para o seu CEP.

Serve para fermentação natural (sourdough)?

Sim — todos os modelos são feitos para fermentação natural. A espiral desenvolve o glúten com zero aquecimento da massa, preservando a fermentação longa. O que muda entre AR05, AR10 e AR25 é apenas a capacidade por batida — você escolhe pelo tamanho da sua produção.

Qual o prazo de entrega?

Enviamos para todo o Brasil direto da fábrica em Capivari de Baixo/SC. O prazo depende do seu CEP — informe no WhatsApp que calculamos frete e prazo exatos na hora.

Já tenho uma amassadeira — vale a pena trocar?

Se a sua atual aquece a massa, solta resíduo do gancho pintado ou não dá conta do volume, sim: a espiral Larroyd elimina a variação de ponto, ganha até 40% de tempo de produção e é construída para décadas de uso intenso.

Fale com a fábrica

Pronto para padronizar a sua produção?

Pare de perder tempo — e padrão — com sova manual ou equipamento que aquece a massa. A espiral Larroyd entrega o ponto de véu em todas as batidas.

Orçamento e condições direto da fábrica

Conte o tamanho da sua produção e receba a indicação do modelo ideal com valores e prazo de entrega.

🏭 Fábrica própria em Capivari de Baixo/SC · Seg a Sex, 8h às 17h

Amassadeira Espiral Larroyd
O ponto de véu em todas as batidas