O recorde mundial foi batido,e a maior pizza do mundo agora é dos italianos, com uma pizza redonda de 40 metros de diâmetro,ela entra para o Guinness Book como a maior pizza já feita, o recorde anterior era de um super mercado na áfrica do sul, em 1990 eles fizeram uma pizza com 37,4 metros de diâmetro. 2,6 metros a menos que a atual, mais não é só isso além desta pizza ser enorme ela é feita com farinha sem glúten.
Esta enorme pizza foi batizada de “Ottavia” em homenagem ao primeiro imperador romano, e a mesma foi feita por uma empresa que produz alimentos sem glúten para aumentar a conscientização sobre a doença celíaca, que é uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado, causada pela intolerância permanente ao glúten.
A pizza deve ter dado um trabalhão os 5 chefes e equipe, levaram mais de 48 horas para assar a pizza que pesava depois de pronta cerca de 23.250 quilos e o mais impressionante é a quantidade dos ingredientes usados no preparo da redonda.
9,9 toneladas de farinha sem glúten Schar misturado com 2.480 litros de água
5 toneladas de molho de tomate
4,4 toneladas de queijo mussarela
1.488 de margarina
551 quilos de sal
275 quilos de queijo parmesão
220 quilos de alface
55 quilos ou vinagre
298 litros de levedura
Depois de pronta “Ottavia” a maior pizza do mundo sem glúten foi servida ao público.
