Pão Italiano

A história do pão italiano remonta a séculos, refletindo a conexão profunda entre os italianos e o pão como alimento essencial. Produzido com ingredientes simples — farinha, água, sal e fermento natural —, ele nasceu da tradição artesanal e da valorização da fermentação longa, que intensifica o sabor e melhora a conservação.

Na Idade Média, os fornos comunitários eram centrais nas vilas, onde o pão assumia formas regionais, como a ciabatta ou o pane casareccio, dependendo dos trigos e métodos locais. Apesar das variações, a crosta crocante e o miolo arejado eram características comuns. Assado em fornos de lenha, o pão ganhava seu sabor inconfundível e textura única, combinando rusticidade e funcionalidade.

Hoje, o pão italiano é um símbolo de tradição e simplicidade, apreciado mundialmente. Seja em receitas clássicas ou modernas, ele mantém sua essência artesanal, lembrando-nos do respeito pelos ingredientes, paciência no preparo e a paixão por cada fornada.