Se você é um amante de pizza, sabe como esse prato pode ser uma verdadeira explosão de sabores. A combinação perfeita de queijo derretido, molho de tomate e uma massa crocante é capaz de fazer qualquer um salivar. No entanto, além dos ingredientes tradicionais, há um segredo que pode elevar sua experiência gastronômica a um outro nível: o manjericão. Neste blog, mergulharemos nos benefícios dessa erva para a saúde e exploraremos sua utilização na pizza. 

Mas, antes de qualquer coisa, precisamos saber um pouco mais sobre o manjericão, já que ele vai muito além de ser um mero tempero. Este é uma erva aromática, popularmente conhecida por sua participação na culinária italiana e por suas propriedades nutricionais e medicinais que a tornam um ingrediente excepcional, capaz de proporcionar mais sabor e saúde às suas refeições.

Os benefícios do Manjericão para a Saúde:

Propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias 

O manjericão contém compostos antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo no corpo. Além disso, possui propriedades anti-inflamatórias que podem auxiliar na redução da inflamação crônica, que está associada a várias doenças, incluindo as cardiovasculares e as relacionadas ao envelhecimento.

Saúde cardiovascular 

O manjericão é rico em vitamina K, que desempenha um papel importante na coagulação sanguínea e na saúde óssea. Além disso, estudos sugerem que o consumo da erva pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL (o chamado “mau” colesterol) e triglicerídeos, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas.

Auxílio na digestão

O manjericão possui propriedades carminativas, ou seja, auxilia na redução de gases intestinais e desconfortos estomacais. Além disso, seu consumo pode estimular a produção de enzimas digestivas, melhorando a digestão dos alimentos e reduzindo problemas como indigestão e azia.

Potenciais efeitos antimicrobianos e anti-câncer

Estudos mostram que o manjericão contém compostos com propriedades antimicrobianas, podendo ajudar a combater infecções bacterianas, fúngicas e virais. Além disso, alguns de seus componentes têm demonstrado efeitos potenciais na inibição do crescimento de células cancerígenas, embora mais pesquisas sejam necessárias nesse campo.

Bem-estar mental e redução do estresse

O aroma do manjericão é conhecido por ter efeitos relaxantes e pode ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade. Além disso, ele contém compostos que podem estimular a produção de neurotransmissores relacionados ao humor, como a serotonina, promovendo uma sensação de bem-estar geral.

É importante destacar que os benefícios do manjericão para a saúde podem variar de pessoa para pessoa e não substituem cuidados médicos adequados. No entanto, incorporá-lo em sua alimentação diária, como na pizza, pode ser uma maneira saborosa de aproveitar esses benefícios e adicionar um toque de saúde aos seus pratos favoritos.

O Manjericão na Pizza: Um Toque de Sabor e Saúde

O manjericão, com seu aroma e sabor característicos, é um ingrediente versátil que pode adicionar um toque especial à pizza. Vamos explorar algumas maneiras criativas de usá-lo na pizza, elevando tanto o sabor quanto o valor nutricional desse prato delicioso.

1. Folhas frescas de manjericão: Uma das formas mais simples e tradicionais de utilizar essa erva na pizza é adicionando folhas frescas diretamente sobre a pizza já pronta. O calor do forno ressalta o aroma do ingrediente, proporcionando um sabor fresco e aromático. Experimente combiná-lo com ingredientes como tomates fatiados, queijo mozarela e azeite de oliva extra virgem para uma experiência de sabor clássica.
2. Pizza vegetariana ou vegana: O manjericão é um aliado perfeito para pizzas vegetarianas ou veganas, pois oferece um sabor vibrante e fresco aos pratos sem a necessidade de ingredientes de origem animal. Combine-o com vegetais variados, como abobrinha, berinjela, cogumelos e pimentões coloridos, para criar uma pizza cheia de sabor e nutrientes. Adicione um molho de tomate caseiro e queijo vegano para completar a experiência.
3. Combinações populares de sabores: O manjericão é uma estrela nas pizzas de sabor clássico, como a famosa Margherita. Essa pizza é feita com molho de tomate, queijo mozarela e folhas frescas de manjericão, criando uma combinação irresistível. Outras combinações populares incluem o manjericão com mussarela de búfala, tomate cereja e azeitonas pretas. O sabor suave do queijo e a acidez do tomate são realçados pelo frescor e aroma da erva.
4. Dicas para adicionar manjericão à pizza caseira: Se você gosta de preparar pizza em casa, existem diversas formas de incorporar o manjericão em suas receitas. Uma opção é, uma vez que picado, acrescentá-lo ao molho de tomate, conferindo um sabor aromático ao conjunto da pizza. Você também pode criar um molho de pesto de manjericão caseiro, usando folhas frescas, azeite de oliva, alho, queijo parmesão e pinhões. Espalhe o pesto sobre a massa da pizza antes de adicionar os demais ingredientes.

Conclusão

Ao explorarmos os benefícios do manjericão para a saúde e sua utilização na pizza, fica claro que ele pode proporcionar não apenas mais sabor, mas também vantagens para o nosso bem-estar. Incorporá-lo em suas receitas de pizza é uma maneira deliciosa de adicionar um toque de frescor e benefícios nutricionais.

No entanto, para garantir que suas pizzas de manjericão sejam preparadas da maneira mais autêntica e deliciosa possível, é fundamental contar com um bom forno em casa e para isso você pode contar com a Larroyd! O nosso Forno Gourmet é destinado ao uso caseiro ou pequenas produções de pizza, alcançado 350 °C e assando uma pizza em apenas três minutos. 

Investir em um forno desses proporciona uma experiência gastronômica diferenciada, permitindo que você desfrute do prazer de preparar suas pizzas de manjericão como um verdadeiro chef. 

Portanto, não se limite a saborear pizzas em pizzarias. Invista em um bom forno gourmet e descubra o prazer de assar suas próprias pizzas caseiras, experimentando diferentes combinações de sabores e explorando todo o potencial do manjericão. 

Agora é hora de colocar as mãos na massa e criar suas próprias pizzas com o forno gourmet dos seus sonhos. Delicie-se com cada mordida e aproveite todos os benefícios que essa combinação irresistível tem a oferecer. Bom apetite!