Por que Forno Larroyd é a melhor escolha?
Se você é proprietário de uma pizzaria, está planejando iniciar um novo negócio ou simplesmente deseja um forno de alta performance para preparar suas receitas caseiras, é crucial selecionar o equipamento que melhor atende às suas necessidades para garantir resultados excepcionais. Nesse sentido, a única opção que se destaca por preencher todos os requisitos necessários […]
Qual a temperatura ideal para fazer uma boa pizza?
Se você já tentou preparar uma pizza em casa, pode ter percebido a dificuldade em obter uma crosta tão deliciosa quanto aquelas encontradas nas pizzarias. Esse desafio se deve ao fato de que os fornos caseiros geralmente não conseguem alcançar as altas temperaturas que os fornos profissionais atingem. Então, como conseguir assar uma pizza perfeita […]
Entrevista com Ricardo da Naples Pizzaria
Entrevista com o Ricardo, proprietário da Naples Pizzaria Artesanal de Porto Alegre. Contando um pouco da sua história e trajetória no ramo de pizzaria. Montou a Naples Pizzaria em Março de 2019 com um forno 600, atualmente possui três fornos empilhados. Consegue alta capacidade de produção e otimização do espaço da cozinha Produz pizzas tipo […]
Forno a lenha para pizzaria
Você sabia? Antigamente, as pizzas feitas em forno a lenha eram consideradas as melhores, devido a dois motivos principais que estão ausentes na maioria dos outros fornos. A qualidade da “pizza feita em forno a lenha” é alcançada pela alta temperatura e pelo lastro de pedra, elementos cruciais para um resultado perfeito. Diferentemente da Itália […]
